C'est vrai mais le plomb est alors lié atomiquement aux autres composés du cristal dans un produit fini quasi insoluble (heureusement car sinon on aurait des surprises en buvant son cru préféré dans un verre en cristal: on réinvente le verre baveur pour cause de fuites !). Donc la quantité de plomb solubilisée dans un verre en cristal est quasi nulle.
Pour la toxicité générale des éléments chimiques, tu peux regarder le site de Lenntech: https://www.lenntech.fr/periodique/elements/ C'est un bon résumé, sans entrer dans les détails.
Pour les plantes toxiques, même si la liste de celles disponibles s'est peut-être amenuisée, on en trouve encore beaucoup. Le problème est que la connaissance des risques et de comment s'en affranchir tendent à diminuer considérablement. Tous les ans je vais en forêt ramasser du muguet (raisonnablement, mais j'aime cette fleur et ça sent si bon...) et je n'ai jamais été malade. Bien sûr je ne me suce pas les doigts pendant et après la cueillette et il ne me viendrais pas à l'idée de manger en été les petites boules rouges fruits du muguet.
Dans les maisons les plantes d'intérieures sont souvent toxiques: les dieffenbachias qui emmènent régulièrement les enfants aux urgences, les poinsettias, les hellébores roses de Noël, les crotons, etc, etc, etc... Il suffit de faire un peu attention et de savoir ce que l'on fait. Dans la nature de nos contrées tempérées les exemples sont aussi nombreux: que dire des champignons avec lesquels beaucoup s'empoisonnent tous les ans parce qu'ils trouvent ça appétissants et qu'ils n'y connaissent rien, les colchiques si belles en automne et les aconits Napel magnifiques en montagne. Cette dernière est traître car même s'en faire un bouquet peut-être dangereux. Je me souviens avoir bien "ri" (jaune bien sûr) en lisant un article il y a quelques années au sujet de ces randonneurs qui avaient trouvé intelligent de se faire une purée avec des racines d'aconit Napel (il faut quand même y penser !).C'est vraiment là où Darwin a tout son sens. On pourrait donner des exemples à l'infini sur les plantes (tiens par exemple un petit dernier: le ricin dont on voit souvent des pieds très décoratifs dans les jardins et dans les espaces fleuris des communes rurales. La graine contient un des poisons les plus toxiques qui soit, la ricine).
Le problème dans tout ça est que la connaissance globale de la nature devient de plus en plus partielle. Avec l'urbanisation et la désertification des campagnes, une grande part des connaissances sur ce type de sujet disparaît et ce n'est pas sur l'éducation nationale qu'il faut compter pour combler cette disparition. On l'a alors remplacer par entre autres le principe de précaution qui consiste à interdire tout ce qui est potentiellement dangereux. Et on arrive à la dréalisation de toutes les galeries de mine...