Ça dépend un peu de la taille du fragment, et de la concentration d'acide utilisée.
Si c'est de la wollastonite, une baguette isolée peut très bien ne pas réagir à HCl, mais sur l'ensemble d'un bloc, il est assez rare qu'il n'y ait pas quelques endroits ou la wollastonite soit rétromorphosée en calcite + quartz. Bref, vous ne risquez rien à mettre tout le bloc dans HCl, et regarder s'il y a des bulles quelque part. Si rien ne se passe, on pourra écarter la piste wollastonite, je pense.
Pour la wollastonite, il y aurait aussi un test UV a faire.