Minéral, végétal et le champignal ? Connaissez-vous celui-ci ?

[alex.tre]

Grosse pousse de coprins, suite aux pluies incessantes dans le pays de caux

 

[Kayou]

Chose peu mise en pratique, je vous dévoile mon coin à champignons...si si, en haut à gauche !

mais pour le coup, faut pas s'attendre à du super !

[alex.tre]

une photo qui parle d'elle même... c'est du pur 66 vers 1200 m  ! Miam ....

[Kayou]

Gaffe, la morille peut tuer ?

La faute à qui, à quoi ?

https://www.allodocteurs.fr/une-femme-de-27-ans-meurt-apres-avoir-consomme-des-morilles-ce-que-lon-sait-47593.html

 

 

[Dieu]

Il y a 4 heures, Kayou a dit :

Gaffe, la morille peut tuer ?

La faute à qui, à quoi ?

https://www.allodocteurs.fr/une-femme-de-27-ans-meurt-apres-avoir-consomme-des-morilles-ce-que-lon-sait-47593.html

 

 

Probablement que oui, un champignon qui doit toujours être longuement cuit, même séché au préalable. Même très bien cuit il ne faut surtout pas en consommer beaucoup, risque d'intoxication neurologique. Il est bien précisé dans l'article que le poulet aux morilles est son plat favori, consommation à répétition donc.

Le 21/10/2026 à 22:59, alex.tre a dit :

Grosse pousse de coprins, suite aux pluies incessantes dans le pays de caux

 

Ce sont des vieux là, alors place aux jeunes!

 

[trapanelle montagnarde]

Moi je dirai jeunes couloumelles 

[Kayou]

Ben moi je dirai jeunes coprins chevelus, 

mes couloumelles ont quelques tâches rousses.

 

Mais perso, ce soir je fais repas fractal ! (photo un peu nimbée par la cuisson-vapeur !)

[elasmo]

Chou romanesco

[charo]

Il y a 7 heures, trapanelle montagnarde a dit :

Moi je dirai jeunes couloumelles 

Bonjour,

Désolé, à mon avis, coprins aussi. 

 

[Manu34]

Il y a 18 heures, Kayou a dit :

Gaffe, la morille peut tuer ?

La faute à qui, à quoi ?

https://www.allodocteurs.fr/une-femme-de-27-ans-meurt-apres-avoir-consomme-des-morilles-ce-que-lon-sait-47593.html

 

 

Je pense que dans ce cas précis c'est plutôt un empoisonnement par la "fausse morille", appelé aussi " gyromitre comestible" qui malgré son nom trompeur  est extrêmement toxique, voire mortel, même après séchage et cuisson.

Il pousse au même moment et dans le  même milieu que la morille. 

Il n'est donc pas impossible qu'une erreur de cueillette malheureuse soit à l'origine du décès de cette pauvre femme... 😞

[Acer]

il y a 45 minutes, Manu34 a dit :

même après séchage et cuisson

Bonjour,

sûr de cette affirmation?

 

Oui, consommation de morilles mais séchées par un industriel . Pas de ramassage par la victime en cette saison.

 

Bonne journée à tous

[Manu34]

il y a une heure, Acer a dit :

Bonjour,

sûr de cette affirmation?

 

Oui, consommation de morilles mais séchées par un industriel . Pas de ramassage par la victime en cette saison.

 

Bonne journée à tous

Oui la toxine résiste en partie importante à la cuisson et au séchage. C'est bien des champignons séchés qu'elle a cuisiné. Certes industriels, mais pas forcément cultivés; ramassés par des cueilleurs certainement et rachetés par l'industriel. Cueillis peut-être même à l'étranger qui sait ? 

[Dieu]

La plupart des intoxications graves liées à la consommation de morilles sont issues de champignons séchés et la raison est très simple à comprendre. Quand vous séchez des morilles, les toxines se concentrent dans la matière sèche, alors qu'avec des morilles fraiches mises sous le feu, une grande quantité de toxines est évacuée dans les premiers jus de cuisson, retirés ou évaporés. J'en déduis par raisonnement logique que la quantité résiduelle de toxines est plus importante après cuisson avec des morilles séchées. Une expérience serait la bienvenue pour confirmer ou pas cette hypothèse qui parait logique.

[elasmo]

Comme toujours c'est la quantité qui fait le poison, c'est triste de mourir d'une telle façon si jeune

[Acer]

Bonsoir, le " sujet" m'intéresse dans la mesure où je connais des montagnards qui consomment ce qu'ils appellent "les morillons" ( préférant cependant les "morilles noires") Toujours en forme et sans maladie de charcot

 

Il semblerai que l'industriel n'était pas au courant de la loi ...

 

car si la photo des pots de 400 gr faisant l'objet d'un rappel il est bien indiqué 

" Morchella conica et esculenta"

 

Donc l'industriel dois être "dans de sales draps"

 

+  je découvre le nom du magasin en "bout de chaine"...

 Perso, le "speed Retailing" je laisse cela aux consuméristes, à leur risques et périls