Bonsoir
Comme tu le dit, c'est un problème d'observation, les dents sont souvent présentent sur les poissons en plaques, et même parfois on peux y voir l'otolithe une ou les deux principales (les plus grosses) les Sagitta
Les photographies sont magnifiques et montrent bien le fait qu'il s'agisse de dents de poissons actinoptérygiens (poissons osseux) avec leur capuchon en acrodine
J'ai l'impression qu'il y a deux types de dents présentent sur la photographie, de petites bien effilées, et de plus grosses plus massives, probablement une partie sont issues de dents pharyngiennes (probablement celles qui sont les plus courbées) et les autres de dents buccales ?
On remarque également la présence d'os operculaire ou pré operculaire
Une publication de feu Jean GAUDANT, 2012
https://sciencepress.mnhn.fr/fr/periodiques/geodiversitas/38/3/jean-gaudant-31-december-1939-6-december-2015-memoriam
https://sciencepress.mnhn.fr/sites/default/files/articles/pdf/g2012n2a9.pdf
https://www.persee.fr/doc/geolm_0397-2844_1978_num_5_2_1050
Site de Caterpillar
https://www.paleotheque.fr/global/fiche.php?id=29&categorie=vertebres