En effet, les calcaires coralliens sont souvent blanc - jaune - beige, et aucun litage ou structure n'est visible, sauf un grain apparemment assez grossier, mais trop flou pour confirmer une quelconque texture.
Autant sur la première image on peut effectivement se demander si il ne s'agit pas de roches cristallines, en revanche sur la seconde image de ogle, le calcaire lapiazzé ne fait guère de doute. Mais s'agit il d'une image de l'auteur ? Car on dirait des calcaires d'une barre jurassique ou crétacée ...
Si il s'agit de l'intersection entre 2 ravines, on peut supposer une érosion mécanique et chimique due au ruissellement, effectivement.
D'ou provient le rocher érodé Mr Le Moigne et quelle est sa nature ? On peut au mieux tenter de retrouver sur google Earth des lithologies comparables dans les environs de Fort-de France avec une topographie découpée. On transformera le sujet en altération des roches volcaniques