La faille en question (en fait plusieurs failles) est bien cartographiée sur la feuille géologique 1/50.000 de Martigues-Marseille.
On la voit très bien sur ta photo IMG_1067 avec un sorte de cône d'éboulis à fort pendage apparent diminuant ver le haut.
L'implication de séismes dans la création des éboulis contre un paléorelief crétacé, qui plus est un miroir de faille vertical, n'est pas complètement exclus.
.......... Mais déja avec la gravité, on peut faire pas mal de choses ;-)
Concernant ta question sur la surface d'applanissement, la notice une fois de plus donne une réponse satisfaisante: à savoir page 9, "Les dépôts oligocènes ont vraisemblablement recouvert une partie de la
Nerthe (problème de la liaison bassin de Marseille-bassin de Saint-Pierre et Saint-Julien) et de l'Étoile, et leur limite actuelle n'est qu'une limite d'érosion due en particulier à un intense décapage anté-miocène." dont il reste à déterminer la cause.
La notice confirme que le secteur de la feuille géologique a connu au cours de l'Oligocène des déformations importantes avec création de "faciès de brèches à éléments locaux provenant de la dislocation syn- et post-tectonique", mais il s'agit d'une autre zone proche d'un chevauchement.
On peut facilement extrapoler le jeu de faille synsédimentaire pour la zone de l'Anse de Sainte Croix, localisé a quelques 10aines de km maxi du chevauchement en question, compte tenu de la géométrie conglomerat contre faille.
La cross section Nord - Sud passant par La Mède illustre d'ailleurs clairement un jeu syn-sédimentaire des failles pendant le Chattien :
extrait notice feuille geologique BRGM de Martigues - Marseille, 2eme ed.