En gros oui.
En fait, pour faire simple, le granite est composé de plusieurs minéraux, donc plusieurs espèces chimiques. Ces espèces chimiques n'ont pas toutes le même point de fusion, donc, quand le granite cristallise a partir d'un magma dans un batholite, certains minéraux cristallisent avant les autres (par exemple les feldspaths avant le quartz). A la fin de cette cristallisation, il reste un "jus" riche en élément n'ayant pas encore cristallisés (éléments incompatibles, qui ont donc une température de fusion assez faible) et en eau. Ce jus s'injecte dans les fissures du granite et cristallise pour former des pegmatites. C'est ces éléments incompatibles qui formeront les minéraux rares des pegmatites (béryl, tourmalines etc).