Ah je vais enfin pouvoir en placer une (ptdrrrrrrrrr). Il faut suivre mon raisonnement pas à pas pour bien comprendre le lien entre vitesse de cristallisation et habitus. Je vais aller du plus simple au plus compliqué parce qu'au départ la réponse est non, mais en fait, c'est plus nuancé que ça. C'est parti :)
Je ne sais pas comment on décrit rigoureusement un habitus, mais dans un premier temps il ne va pas dépendre de la vitesse de dépôt. En gros, sans entrer dans des cas particuliers, un habitus peut-être défini comme un ensemble de faces que l'on peut identifier (par des indices de Miller) et par un ratio entre la surface des faces présentées. La vitesse de croissance n'influe pas sur les faces présentées par un cristal mais sur l'état de surface des faces. Une croissance rapide va induire des faces rugueuses et ternes, une croissance lente des faces lisses et brillante. Les paramètres qui influencer l'habitus sont thermodynamiques et chimiques : la pression,la température, état du solvant de croissance (liquide, gazeux, supercritique), puis chimique : nature chimique du milieu (Eau, CO2, roche fondue) sans oublier la composition du milieu de croissance (ions présents, pH). Ce sont ces paramètres qui vont modifier le ratio des faces présentées en surface ainsi que le type de face présentée. La thermochimie décide de l'habitus.
Cependant la cinétique (vitesse de cristallisation) et les conditions "thermochimiques" agissent de concert. Quand le processus de cristallisation va du germe vers le cristal final, les faces qui avaient la vitesse de croissance la plus importante disparaissent au profit des plans qui grandissent le moins vite. Par exemple quand une fluorine débute sa croissance, elle possède des plans (100) (cube), (110) (dodécaèdre rhomboïdal) et (111) (octaèdre) entre autre. Les plans à la croissance la plus lente sont les (100), expliquant pourquoi la grande majorité des fluorines sont cubiques. Une fois qu'il n'y a plus que des plans à croissance lente, le cristal garde sa forme et grandit en conservant cette forme. MAIS, les paramètres thermochimiques influencent également la cinétique de croissance ! Sinon il n'y aurait que des cubes. Dans certains milieux, les plans les plus lents sont les plans 111 (octaèdre) et plus rarement 110 (dodécaèdre rhomboïdale ou rhombique).
Donc en première approximation, la vitesse de cristallisation n'influe pas sur l'habitus, c'est l'image des conditions thermodynamiques de croissance. Mais la thermodynamique peut modifier la vitesse de croissance des plans et modifier l'habitus. Les deux sont indissociables, dont la réponse est oui et non.