Bonsoir
Effectivement le site la Chapelle en serval était facile d'accès il y a quelques années, mais depuis qu'un moto club et 4X4 se l'ai approprié (légalement) il n'est plus guère possible d'y aller
Certains ont fait des demandes d'autorisations qui sont restés lettres mortes
Voici un document que j'avais fait l'an passé avec des spécimens récoltés avant l'interdiction
http://vertebresfossiles.free.fr/pdf/la_chapelle_en_serval.pdf
Autre point négatif à prendre en compte en ce moment la période de chasse, beaucoup de sites se trouvant aux abords ou des les forêts il y a un risque non négligeable à prendre en compte surtout lorsque l'on y va accompagné de jeunes enfants.
Je n'ai pas connaissance de spécialistes guidant des amateurs sur des sites fossilifères, tout au plus des amateurs qui pourrait vous guider lorsque la météo d'une part sera plus clémente et surtout lorsque les fusils des chasseurs seront rangés.
La falunière de Grignon est visitable aux journées du Patrimoine, voir le reportage que j'avais fait en 2018