Très intéressant, en effet.
Mais je ne suis pas sur d'avoir pigé pourquoi le quartz est particulièrement apte à montrer cette forme.
Dans le texte, ils disent que c'est en rapport avec le caractere conchoidal de la surface de rupture :
"Quartz will not form a plane surface parallel to the prism faces when it cracks, it will form an irregular, conchoidal surface, like glass. Such a surface is thermodynamically very instable and will grow very quickly in a saturated solution, much quicker than any other crystal face."
Le fait que la surface courbe soit thermodynamiquement "instable" signifie pour moi que au voisinage de cette surface, le mineral est plus soluble que le long des faces planes, cette surface devrait donc régresser, plutôt que croitre au detriment des faces planes existantes. Bref, je ne pige pas l'argument thermodynamique.