Très pédagogique notre JF.
Pour info: le grès de Fontainebleau est un grès composé de grains de sables très fins avec un ciment d'opale. Ca finit par faire penser à une quartzite La 2° photo ci-dessus est très concordante et le matériau est effectivement hyper dur. Le marteau rebondit là-dessus et ce n'est pas pour rien qu'on en a fait des pavés...
Pour le plaisir, la 1° description du Stampien par Lavoisier en 1767: http://www.annales.org/archives/cofrhigeo/stratotype-lavoisier.html
L'avantage des écrits des anciens est qu'il sont très détaillés. A part quelques lits de petits galets aplatis (niveau de Saclas par ex.), dans les sables de Fontainebleau, pas de rognons branchus.
Le plateau au-dessus de Jouy en Josas est constitué d'argile à meulière (cf carte géol), sommet du Stampien supérieur. Après, la mer est partie définitivement.
Ensuite que du continental: Il y a le Miocène (sables de Lozère, dont les + gros éléments ne dépassent pas 2 cm) et éventuellement des cailloutis pliocènes (pas mentionnés dans le secteur) A priori, pas de formations qui puissent laisser imaginer le transport de rognons de 200 g.