J'aurais pas du citer le mot quartzite, moi.
Manque de chance, un grès quartzeux à ciment d'opale et bien cimenté, ça finit par ressembler à une quartzite, notamment au niveau dureté.
Dans une quartzite, on n'arrive plus à différencier les grains du ciment siliceux car ils se sont réarrangés. Ca n'est pas le cas du grès de Fontainebleau.
Tien, lis ça: http://nantes.caf.free.fr/10-10 Bleau/07-02-17LesgresdeFontainebleau.pdf
Au microscope, ça donne ça:
A gauche quartzite, à droite grès de Fontainebleau