Bonjour Fred39
Oui les otolithes au même titre que d'autres enregistreurs chronologiques (arbres, stalactites, coraux, etc...) sont de très bons enregistreurs dans la nature actuelle pour la compréhension des stocks de poissons osseux.
Les quotas de pêches s'établissant en grande partie par la "lecture" des otolithes chez les poissons osseux, permettant de déduire de nombreux paramètres tels que la santé des stocks de poissons, leurs croissances, leurs vitalité, etc..
De nombreux laboratoires dédiés travaillent sur les otolithes
https://www.ird.fr/jokko-ndeg7-zoom-sur-lotolithe-veritable-archive-biologique-et-environnementale#:~:text=Les otolithes sont des concrétions,l'oreille interne des poissons.
et
https://www.ifremer.fr/fr/actualites/un-nouvel-ouvrage-paru-chez-quae-identification-des-poissons-par-leurs-otolithes-en-3d