Comme souvent ce sont les conditions de fossilisation à un instant donné qui font qu'un fossile peux se préserver ou non, les coquilles dans la nature actuelle sont majoritairement détruites et ne subsistent que très rarement, pareil pour tous les organismes vivants ayant des parties indurées (os, dents, coquilles, etc...) tout est condition d'enfouissement rapide et de préservation dans le temps et de non destruction des roches, après fossilisation, ce serait très long à expliquer en quelques mots, il faut juste savoir qu'un fossile, même très abondant est juste un miracle, car 99,99 % des organismes ayant vécus sur Terre n'ont laissés aucunes traces de leurs passages, sinon on marcherais littéralement sur des cadavres.
Il faut aussi se rendre compte que l'on a plus de temps absent que de temps présent dans la majorité des coupes et affleurements, autrement dit se sont des instantanés de dépôts parfois quelques siècles ou millénaire, mais très relatif aux longues périodes de temps que l'on étudie (centaines à dizaines de millions d'années, c'est à dire des ordres de grandeurs de 1 pour 1 000).
Un excellent ouvrage à lire pour mieux comprendre la base de ces aspects, Claude Babin, 1991, principes de paléontologie c'est passionnant
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ou sinon en version PDF, limité à aux 48 premières pages
Voir la partie qui t'intéressera le plus concernant les biais de fossilisation, à partir de la page 23
https://excerpts.numilog.com/books/9791037625021.pdf