Minéral, végétal et le champignal ? Connaissez-vous celui-ci ?

[Invité SPATHFLUO]

Magnifique série, Benj !

Bon appétit, Augustin !

[Benj]

Merci Spath' !

Belle cueillette Augustin ! Tu vas te régaler !

[Invité valanni]

Aaaargh j'en ai tout plein...des bolets satan

[Benj]

Beau spécimen !

[AnthonyR]

j'ai adoré ta petite grenouille rousse (elle va passer une bonne partie de l'hiver dehors sous les feuilles et les branches). Elle se précipitera dans les mares au mois de février et commencera à pondre aussitôt. La plupart des amphibiens sont en pleine parade nuptiale à partir de février.

[Augustin]

Amis mycologues, pourriez vous me donner votre avis sur le fait de ramasser en coupant/sans couper le pied ?

On lit tellement de choses contradictoires que je ne sais plus trop à qui me fier...

[le sablais]

Pour moi, je coupe le pied proprement .......................................... pour ne pas mettre de terre dans mon panier !

le sablais

[Invité SPATHFLUO]

Je coupe... Dans le doute, abstiens-toi !

[souba_seb]

Copié sur un forum visoflora.com

"Il semblerait (et j'emploie tout de même le conditionnel) qu'aujourd'hui l'unanimité s'est faite chez les mycologues (dont je suis) pour préférer "cueillir" que "couper".

La polémique récurrente ne semble en tout cas ne plus courir dans les associations de mycologues, lesquelles ne parlent plus que de cueillir (et non de ramasser ou de récolter les champignons).

En effet, ce que le grand public appelle "champignon" n'est en fait, vous le savez, que la fructification, (le ... fruit visible), supérieure de l'oganisme contenu dans le sol sous forme de mycélium.

Ce fruit contient les spores destinées à la reproduction.

Couper la queue du champignon, appelée stipe, reviendait, si je puis reprendre l'expression d'un de nos mycologues les plus éminents, à cueillir une une cerise en coupant la queue en quelque endroit, ce qui ne viendrait à l'idée de personne..

Pour le champignon, cela présente deux inconvévients :

- le premier est celui de l'identification. Un mycologue sérieux ne vous identifiera un champignon que si vous lui montrez la totalité du "fruit", donc stipe complet.

Bien entendu, cela peut paraître superflu pour celui qui sait ce qu'il ramasse et n'a pas besoin de "contrôle".

Pour Cantharellus cibarius, par exemple, la "chanterelle" visée dans ce post, bien sûr, nombreux sont ceux qui la connaissent (les plis sous le chapeau sont caractéristiques). Mais tout de même!!!!

Pour d'autres espèces, le stipe est vraiment déterminant.

- le deuxième inconvénient en coupant, est de laisser à l'air une partie du pied donc, lesquel pourra pourrir et porter au mycélium diverses contaminations.

Il est donc conseillé aujourd'hui de cueillir un champignon en dégageant d'abord la base du pied et de tirer ce dernier délicatement, si besoin -pour les cèpes notamment- en le faisant tout aussi délicatement tourner sur lui-même, jusqu'à ce qu'il se détache du mycélium.

Ajoutons qu'un mycologue sérieux recouvrira, de suite après cueillette, le trou fait par cette cueillette par un mélange de terre et des divers éléments trouvés sur place.

[Invité valanni]

Je suis d'accord avec la citation de souba-seb

[Benj]

Oui, il y a des risques de contaminations, donc je cueille, puis je rebouche le "trou" avec mon pied ; et ensuite

je débarrasse avec mon opinel la terre.

Aussi ai-je remarqué que les cèpes, notamment jeunes, on la moitié du pied enfouis dans la mousse ou le sol ; si

vous le coupez, vous perdrez une grande partie du champi'.

[Augustin]

Moitié de récolte de trompettes (l'autre ayant déjà été mangée), dont certaines très belles (plus de 15cm, et un poids avoisinant les 25g pour certaines)...

:)

[Invité valanni]

Géastre triplex

[Benj]

Bon, je vais vous raconter une sale histoire qui m'ait arrivé cette semaine.

Cette semaine donc, j'étais en vacances avec mes parents chez mon oncle, dans la très belle ville d'Orléans.

Mercredi, on décide d'aller aux champignons dans la plus grande forêt de France, qui est celle d'Orléans ;

on se gare à l'entrée d'une allée forestière, puis on commence notre balade qui va durer 2h30.

Lorsqu'on revient à la voiture, on constate que la vitre arrière a été lâchement brisée, le fauteuil arrière abaissé,

et un de nos 2 sacs à main, qui se trouvais dans le coffre, volé !!!

Tout ça pour vous dire qu'il ne faut jamais laisser des affaires personnelles dans son coffre quand on va en

randonnée ; la police nationale aura beau dire qu'on peut laisser des affaire dans le coffre (et non sur le siège

de la voiture), mais là j'ai vu que c'était aussi vulnérable dans un coffre que laissé sur un siège.

[titi250248]

Petite récolte de coulemelles de ce matin tout près de la maison

Alain

[Benj]

miam !

[Augustin]

Un plein panier aussi cette semaine, délicieuses ! Le chapeau avec crême, ail et persil, 30min au four...

Quelques jolis petits cèpes ,bien frais ce matin au hasard d'un tour dans le bois en face de la maison, mais que nenni les trompettes et les pieds de moutons. Bizarre tout ça...

[pierreux]

rond de sorcière de lépiotes élevées

[Invité SPATHFLUO]

Belle photographie !

[Kayou]

[Invité SPATHFLUO]

Belle photographie aussi...

[pierreux]

vesse de loup geante

[Augustin]

Pas de cèpes par chez vous ? Tout le monde ici en fait des pleines cagettes...

[titi250248]

Non pas de cèpes en Creuse, mais petit tour dans les bois cet après-midi et au resultat

une belle cueillette de girolles pour un 15 novembre .

Alain

[le sablais]

Vous avez fini avec vos récoltes de malades !

le sablais