Que ne voila de belles erreurs ...
Le ramassage des escargots est règlementé en France par un arrêté ministériel du 24 février 1979 qui règlemente ramassage et la vente des escargots sur l'ensemble du territoire national (tailles, quantités, dates, ...)
Le ramassage des fleurs est régis par l'article 547 du Code civil : « les fruits naturels ou artificiels de la terre (...) appartiennent au propriétaire du fonds par droit d'accession ».
Donc, en théorie, la cueillette, de fleurs, comme de champignons, ainsi que le ramassage de bois mort, ne sont pas autorisés en soi, mais doivent être soumis à autorisation préalable. A défaut, vous pouvez être passible d'une contravention. Dans les faits, ce genre de récolte est toléré, à condition que le promeneur reste raisonnable dans ses prélèvements (consommation familiale).
Certaines communes interdisant ou limitant (suite à des abus) la cueillette de champignons et/ou de baies sur leur territoire au travers d’arrêtés municipaux, normalement consultables à l'affichage public.
Ceci s'entend bien évidemment hors espèces protégées qu'il est donc plus prudent de connaître ...
Quant au cas particulier du ramassage du Génépi, les textes sont très clairs :
Il est interdit de :
- cueillir une quantité de fleurs supérieure à 100 brins,
- détruire, d’arracher, prélever les parties souterraines de ces espèces
- colporter
- mettre en vente, de vendre ou d’acheter sciemment tout ou partie de ces espèces.
Dans les parcs nationaux les règlements intérieurs s'appliquent et il y est aussi autorisé des ramassages :
Génépi : 80 brins/pers/an dans le mercantour ; 100 brins/pers/an dans les écrins
Les champignons, toutes espèces confondues, 5 litres/pers/saison.
Camomille : de 100tiges maximum/an/personne.
Baies : 1 kg/personne du 1er août au 15 septembre
Il ne s'agit là que de la législation en vigueur, et il n'y est nullement fait mention "poignée" laissant "à l'estimation du garde réalisant le contrôle" le soin de dresser ou non un PV.
Avant de lancer des affirmations comme ça, on se renseigne ...