Bonjour,
Tu pourras difficilement éliminer les parties endommagées de la baryte.
Pour la gangue granitique, si tu en as la possibilité, tu peux la scier si le fait d'avoir une partie peu visible mais plate ne te gène pas (perso, je n'aime pas, mais bon....). Suivant l'épaisseur tu peux utiliser une scie diamantée à eau pour couper les carreaux de faïence ou une meuleuse munie également d'un disque diamanté. Dans ce cas, bien tenir la pièce dans un étau par exemple et penser à protéger la partie intéressante avec une bonne épaisseur de journaux mouillés. Tu peux également faire des trous dans le granite avec une perceuse à percussion et utiliser des coins écarteurs pour éliminer la partie indésirable.
Le plus simple est de se rapprocher d'une association équipée avec du matériel de lapidaire (scies à huile ou eau).
Bon courage
Michel