Mon avis de non expert qui vaut ce qu'il vaut:
Les oxydes sont composés d'un élément associé à l’oxygène (O) et parfois aussi avec en plus l'hydrogène (H).
Pour le quartz: SiO2 soit dioxyde de silicium.
Les silicates sont composés d'un ou plusieurs éléments associés à SiO4 en général ( le nombre d'atomes de O et H peuvent varier)
Exemple: le zircone ou ziconia, syntétique utilisé en bijouterie, souvent appelé à tort zircon, est un dioxyde de zirconium, ZrO2.
Le zircon, minéral bien connu, est un silicate de zirconium, ZrSiO4.
Je ne sais pas si mon explication est bien claire. Mais c'est ce que j'ai compris en lisant le bouquin sur les minéraux que j'ai depuis les années 80.