L'origine de l'aragonite et accessoirement de la vatérite ont une origine biochimique en partie!
Formation des coquilles qui deviendront fossilles et qui composeront les roches, cela dit l'aragonite est instable dans le temps et la diagénèse la transformera en calcite
c'est bien le problème de la perte des structures des coquilles en aragonite pour les paléonto, la transformation en calcite efface beaucoup de choses !
Pour la formation chimique pure, je ne peux pas t'aider, le lien donne quelques réponses,
concernant la vatérite je ne connais sa présence que chez les gastéropodes, existe t'elle ailleurs ?