L'air contient de l'eau, et l'eau étant l'ennemi numéro 1 de la pyrite, forcément l'ammonite va se décomposer au bout d'un moment.
Pour prolonger au maximum la durée de vie de l'ammonite (mais même avec ça ça finit par se décomposer), tu peux la stocker dans un petit sachet zip, avec un truc anti-humidité( évite de le stocker dans une boîte, car la rosée qui peut se créer, toute petite rosée, a un effet négatif sur l'ammonite, choisit plutôt un sac dans lequel tu ranges un lot d'ammonites) et quand tu veux regarder une ammonite, tu la sors du sachet et en la remettant faut bien chasser l'air en roulant les bords du sachet sur lui-même et en le refermant bien.
Sinon y'a les traitements utilisés dans les collections des universités comme à Lyon, mais évite avec une ammonite trop vieille, ça la décomposerait... Utilise plutôt du bicarbonate pour les ammonites en fin de vie...