Bonsoir Alain ! Tu poses une question sur laquelle je ne m'étais jamais penché… donc, ma réponse, vaudra ce qu'elle vaudra…
Ça me paraît être une affirmation à prendre avec des pincettes : la croûte terrestre est - grossièrement - divisée en deux entités très inégales : la croûte océanique, qui est en renouvellement permanent, et les portions de croûte continentale qui se " promènent ", se heurtent, se chevauchent, se séparent. La croûte continentale comprends des roches " jeunes ", les roches sédimentaires (par exemple et assez généralement) et roches ignées d'émission récente, et des roches " anciennes ", souvent métamorphiques ou/et magmatiques, roches constitutives des socles.
Il est possible que certaines parties des cette croûte, par le cycle des orogènes, de l'érosion, transgressions, régressions, etc., se soient renouvelées plusieurs fois (voir le cycle des roches, et autres…). Mais on ne saurait généraliser : il est difficile d'admettre, vu l'âge de notre planète, que les portions de croûte montrant des roches de plus de trois milliards d'années se soient renouvelées 5 fois au cours des temps géologiques.
J'espère que d'autres, plus pointus que moi, t'apporteront la bonne réponse. À+