les pegmatites sont des "jus résiduels" qui se forment lors de la cristallisation d'un magma granitique. lors de son refroidissement, le magma va perdre son eau qui s'accumule en periphérie du pluton granitique. ces fluides résiduels vont servir de poubelle geologique en quelque sorte : elles accueillent tous les elements qui ne peuvent pas etre incorporés dans le granite ( terres rares, métaux lourds, béryllium...) ainsi lorsque le pluton granitique entre en phase cassante ( etape de cristallisation ou la roche n'est plus plastique mais se casse ) les fluides résiduels (donc les pegmatites) vont s'introduire dans ces fractures et cristalliser trés lentement (c'est la presence d'eau qui provoque l'apparition de gros cristaux) la presence de poche est globalement du au faite qu'il n'y a pas assez de matière pour remplir tout l'espace dispo (comme un filon hydrothermal)
j'espère que ça t'eclair un peu plus !! :coucou!: