1 : La famille PIC peut-être, dont la dernière, Anne-Sophie, est connue pour sa recette "L'oeuf de poule et l'asperge verte à l'anis vert". Asperges taillées en biseau (batonnets !)
Trois fois 3 étoiles depuis 1934 : Anne-Sophie Pic (3 étoiles au guide Michelin à partir de 2007), après son grand-père André Pic (3 étoiles à partir de 1934) et son père Jacques Pic (3 étoiles à partir de 1973).
Le 24 septembre 2007, elle a été élue « chef de l'année » par les huit mille chefs répertoriés dans le guide Michelin. C'est la première femme à obtenir ce prix, créé en 1987.
le sablais