Ben pour faire simple ... si sur ces sols acides la végétation est naturelle .... pas de problème l'acidité des sols va procéder a une seléction naturelle et seules seront présentes les especes "acidophiles" (adaptées aux sols acides)
En revanche si vous souhaitez implanter des cultures et si le pH est inférieur à 5,5 il y de gros risques de toxicité aluminique : cela peut se traduire par une mauvaise levée des cultures, un jaunissement des végétaux, ... (phénomènes assez courant ... que l'on attribue souvent a tort à une rémanence des herbicides). Pour des pH encore plus bas, il existe des risques de toxicité manganique... mais là c'est beaucoup plus rare ... cela relève de la curiosité scientifique. Dans ces cas là ... une seule solution ... chauler.
D'une manière générale (mais à nuancer quand meme), l'acidité favorise la mobilité des métaux lourds, leur migration dans les sols et leur absorption par les végétaux