André : "Comme certains aiment les champignons voici une information capitale . J'en discutais avec mon pharmacien hier encore. Il est une tradition ancestrale chez les polonais de consommer les armilaires (Armillariella mellea) or récemment toute une famille en ayant consommé a été malade. Et pour cause ce champignon à la cuisson sécrète un liquide visqueux légèrement toxique . Il est donc conseillé de le blanchir. Et dans trois bouquins il est considéré comme comestible !!! Qui veut tester la tradition polonaise de l'armillaire couleur de miel ?"
Juste une parenthèse mycologique dans ce monde de minéraux : pour l'armillaire, j'en ai moi-même consommé sans problème, le croyant comestible sans problèmes jusqu'à trouver l'information contraire dans un ouvrage mycologique.
De plus, on sait maintenant que le sol sur lequel pousse un champignon peut avoir une influence sur sa comestibilité.
Par exemple le lactaire délicieux (Lactarius deliciosus) qui est consommé couramment un peu partout (région méditeranéenne, côte atlantique....) est immangeable dans les forêts autour d'Ornans, dans le Doubs, où je suis actuellement !).
Donc, dans le Doubs, abstiens-toi !!
Je sais, c'est nul mais il fallait que je la fasses celle-là !
Mais l'info est véridique.
le sablais