British !
Tu sais, j'suis pas trop british !!
Maison de campagne en Angleterre ??? cottage !
J'étais bien tombé sur cottage cheese mais cottage ne me disait rien !!
Alors, étudions ça : Le cottage cheese est un fromage frais à base de lait entier, caillé non cuit. Il peut être consommé salé ou sucré, avec de la crème. Sa texture granuleuse est appréciée.
Il est appelé fromage cottage par les québécois.
Le cottage cheese nous vient directement d’Angleterre. Il appartient si bien à la culture gastronomique britannique que son nom ne se traduit pas en franchissant la Manche. C’est un fromage blanc non battu, fait à partir de lait caillé, qui a la particularité de se déguster à toute heure de la journée, et aussi sous toutes ses formes. Nature, salé, sucré, ou même avec des pâtes, certaines recettes de lasagnes suggèrent ainsi de remplacer le fromage râpé ou la ricotta par du cottage cheese.
La vache ! De quoi me couper complètement l'appétit !! :siffler:
Encore une recette :
Mélanger le cottage cheese avec le zeste finement râpé des deux citrons, de la fleur de sel, du poivre, de l'origan, du piment d'Espelette et un filet d'huile d'olive. Goûter et rectifier l’assaisonnement selon votre goût si nécessaire.
Griller légèrement les tranches de pain, les assaisonner ensuite avec quelques gouttes de jus de citron et un filet d'huile d'olive. Garnir ensuite ces tranches de pain de cottage cheese. Saupoudrer de ciboulette, parsemer de pignons grillés et terminer par un filet d'huile d'olive.
Immangeable ce truc !
J'arrête là car je vais ....
le sablais