Désolé de vous contredire les stalactites n'ont pas une "direction unique verticale".
Ce type de concrétions peut développer des particularités contraires aux lois de la physique.
Je suis spéléo et j'ai très souvent vu des stalactites qui présentaient des excentriques.
La petite goutte d'eau sursaturée en CaCO3 qui descend dans la canalicule principale de la stalactite peut très bien être déviée par une obstruction de ce petit conduit et de ce fait changer la direction du concrétionnement c'est une des hypothèses, une autre voudrait qu'une différence de convection d'air puisse également avoir son importance et créer ainsi des hélictites
Un autre auteur dans une publication scientifique écrivait "et si les stalactites étaient vivantes !..." Ce chercheur suite à différentes coupes réalisées sur des stalactites, visualisées sous microscope à balayage électronique, avait repéré des bactéries qui pouvaient en modifier la structure moléculaire (je rechercherai cet article et vous le communiquerai si je le retrouve) provoquant ainsi des déformations par rapport à un axe vertical.
Si vous êtes intéressés par ce sujet je vous invite à lire dans les mémoires du centre d'études et de recherches géologiques et hydrogéologiques, Université de Montpellier, la thèse de Patrick CABROL :
"Contribution à l'étude du concrétionnement carbonaté des grottes du sud de la France morphologie,génèse, diagénèse."
Qui peut apporter un certain éclairage à des questions que vous pourriez vous poser.
Par contre cette gerbe est particulière !... apparemment elle à bien l'aspect de la calcite peut être même de l'aragonite il faudrait connaître son système cristallin, sachant que la calcite cristallise dans le système rhomboédrique et l'aragonite dans le syst. orthorhombique pour les différencier, les 2 ont la même formule chimique