Bonjour,
Pour le dernier, je ne sais pas soit un gros mollusque lamellibranche, soit peut-être un rudiste.
Pour l'ammonite, oui tu peux la scie, dans le sens de l'épaisseur, tu pourras y voir l'enroulement naturel des loges ainsi que des cristallisations de calcite.
Pour cela il te faut une lame de scie diamant spécial.
Il faudrait ensuite la polir pour bien faire ressortir le face polie.
Si tu n'as pas le matériel, le mieux est de rapprocher du club de minéraux et fossiles le plus proche de ta région, tu pourras en savoir plus sur tes fossiles et ils ont sûrement le matériel nécessaire au sciage de ton ammonite.
Tchao
Philippe