Les escaliers "factices" présentent les bancs de roches, et parfois les subdivisions très précises ou imagées de l'époque.
Chaque marche représente un échantillon différent. Ce nombre varie selon les couches découvertes à l'aplomb du cabinet. (selon les appellations géologiques du 19e)
Les maitres d'oeuvres sont aussi à chaque fois différents... il semble qu'ils n'aient pas reproduit un schéma à l'identique
C'est un lieu destiné à "l'exposition publique/ scientifique/mondaine, parfois" qui comporte sans doute une petite part "créative" (peut être pas "artistique", mais on y sent une certaine fierté quand même):
> disposition, forme, ajout d'un petit escalier supplémentaire ou d'un second escalier, plaque commémorative (ciment des romains), niches...
Le cabinet le plus épuré étant celui de St Jacques (III) : 1 escalier décrivant les bancs de roches calcaires (liais, banc vert /banc de marche, roche, rochette...)
on trouve ensuite ces variations / ou cet escalier supplémentaire sur lequel figurent les couches supérieures (terre végétale, argile, sable...), plus d'inscriptions et plus de précision également.
Il semble donc que ces sous inspecteurs aient eu la possibilité d'exprimer (un peu) leur savoir faire, en constituant "leurs" cabinets, qui portent d'ailleurs leurs noms.