Salut,
Étant un chercheur exclusivement du 66 et du 11 (bordure sud),
Je ne peux pas rajouter grand-chose à ce qu’Aldebaran66 a dit. Cependant, je peux préciser que du côté d’Espira-de-l’Agly et de Maury, tu peux effectivement trouver des ammonites, mais aussi une grande faune de coquillages assez mal conservée à cause des cornéennes, si je ne me trompe pas. On y trouve également des oursins et, selon l’Histoire naturelle du département des Pyrénées-Orientales, de l’ichtyosaure (une vertèbre recensée retrouvée au bord de l’Agly).
Malgré tout ce qui a été dit, je préfère personnellement chercher dans l’Aude, car même si cela m’oblige à faire une heure de route en plus, j’y trouve généralement davantage de spécimens et de meilleure qualité.
Un conseil que je peux te donner si tu souhaites chercher des endroits pour fouiller : prends la carte géologique et la documentation.
Mais surtout, prends ton sac et cherche, encore et encore.