La taille d'une gemme est extrêmement "destructrice", c'est en moyenne 50% de la pièce d'origine qui disparaît. Il fallait donc trouver des grenats pluricentimétriques pour obtenir la pièce souhaitée.
J'ai eu plusieurs fois l'opportunité de voir d'anciens bijoux Catalans en restauration, datant de la fin du 19ème et début 20ème, les gemmes étaient de couleurs rose à violacé assez clair avec parfois des inclusions. A ces époques les grenats taillés venaient de St Claude (Jura) et déjà d'Idar notamment de chez Ruppenthal, quant à l'origine pour l'époque (Russie, Europe Centrale, ?) Il faudrait remonter la filière d'approvisionnement du moment.
Aujourd'hui les pièces sont importées du Sud'Est Asiatique (Inde majoritairement) mais là je n'ai pas d'info sur l'origine des ces gemmes.
Quant aux mines d'extraction, Il y a beaucoup de légendes qui persistent, comme celle de Caladroy. A ma connaissance, il n'y a aucune trace d'un artisanat de taille, la plus proche étant la région d'Issoire.