Merci à tous pour vos réponses, je vais prendre le temps de regarder ça de plus près. J'avais trouvé le liens Futurascience mais je te remercie Lionel pour l'explication sur le mûrissement d'Ostwald, je n'y avais pas pensé, mais il me semble que le point de fusion du quartz soit de même un peu haut pour mes températures, enfin je vais quand même creuser pour être certains. En ce qui concerne l'angle d'extinction, après quelques recherche, je ne pense pas que ce facteur soit affecté par la cuisson, car cela dépend du clivage du minéral qui n'a pas de raison d'être différent dans le sens où le quartz ne semble pas entrer en fusion (donc sa structure morphologique ne devrait pas changer).
Je vais également essayé de voir ce que je peux trouver au niveau des inclusions dans les quartz, ce pourrait peut être m'aider pour déterminer la provenance (en comparaison avec les quartz présents dans les échantillons d'argile carrotés).
Sinon pour répondre à votre curiosité bien légitime, il s'agit en effet de trouver de localiser les sites de production de céramique (généralement proche des sites d'extractions de matières premières).