Pour tout le cadre réglementaire autour de nos activités, je vous renvoie à cet article : "Loi et réglementation autour de la collecte des minéraux ou fossiles".
Dans le cas présent, notons que l'affaire est à l'initiative du maire de La Grave (dépôt de plainte). Il semble qu'il agissent en tant que "propriétaire du terrain", on croit comprendre que l'endroit où ont été trouvés les cristaux est communal, c'est à dire que c'est une propriété privée de la commune, représentée par son maire.
Un spécimen minéralogique, même toujours in situ, inclus dans le sous-sol, est toujours approprié. Le vol, c'est à dire la soustraction frauduleuse de la chose d'autrui, concerne bien sûr les spécimens minéralogiques, notamment lorsqu'il y a extraction et enlèvement de spécimens du sol et sous-sol d'autrui sans son consentement.
C'est ce qui semble être à l'origine de la plainte du maire de La Grave , et ce que soutient le procureur en charge de l'affaire.
Pas mal d'articles sur le contexte réglementaire, l'histoire de la collecte et collection de minéraux, du commerces des minéraux, là http://www.mineral-hub.net/articles-mineraux-fossiles-geologie.html