Bonjour,
Comme fifibrindacier je risque de ne pas être disponible début avril.
Dans l'entre-deux mers tu peux trouver des infos sur la côte de la ruasse à Langoiran, c'est très simple d'accès et suivi par le club geol du coin (panneaux explicatifs...). En gros ça recoupe la quasi totalité du Rupélien (calcaire à asteries) ça donne un aperçu de ce qu'on peut y trouver. Après il faut chercher les affleurements alentours (en général pas trop compliqués, mais pas forcément faciles d'accès et secure, ça s'effondre un peu pour un oui pour un non). Pas plus tard que cette semaine j'ai sorti 2 fragments de côte de lamantin de taille très correcte (autour de 15 et 20 cm). Les Parmulechinus agassizi sont abondants par endroits, quoique difficiles à trouver entiers. On peut aussi trouver des Coelopleurus arnaudi en relative abondance sur certain coins et en ouvrant bien l'œil c'est tout petit et bourré de débris de fossiles. Il y a quelques autres oursins mais pas tant que ça et encore une fois difficiles à trouver entiers. Côté mollusques, les coquilles ne sont que très rarement préservées dans ces niveaux malheureusement, on est essentiellement sur des moules internes, à l'exception de certaines petites Pecten et des huîtres en gros. Beaucoup de coraux en place mais jamais en vraiment bon état, c'est intéressant sur place surtout.
Pour son mur d'huître, même si elles sont protégées, le site de Sainte croix du mont est superbe et la vue est magnifique et vaut vraiment le détour.
Pour les oursins du médoc il suffit de de se balader dans les vignes sur les communes bien connues (données par fifi) et la récolte devrait être correcte (attention à la période où les vignes sont traitées, c'est toxique et abondamment arrosé de produits dans ce coin).
Pour le reste je suis moins informé mais si ça peut déjà t'aider ce sera pas mal